Mit dem  “Caol Ila 17 Jahre Unpeated Malt” findet ein weiterer Vertreter der Islay Whiskys in “Der Mann mit dem Hund” Erwähnung

Caol Ila wurde 1846 gegründet und liegt am direkt am Islay Sund, der Caol Ila seinen Namen gab (Caol Ila = Sund) etwas nördlich von Port Askaig. In ihrer langen Geschichte war die Brennerei mehrfach stillgelegt worden und viele Jahr gab es von Caol Ila keine eigenen Abfüllungen. Das änderte sich erst im Jahr 1988. Heute gehört Caol Ila, neben Lagavulin als zweiter Islay Malt  zur “Classic Malt” Serie von Diageo.

Der erste Eindruck: Riecht fruchtig, mit leichter Süße, leichte Anklänge von Vanille

Sein Geschmack: Cremig mit Süße, etwas Schokolade und Ingwer, dazu Noten von Pfeffer und Meersalz

Sein Abgang: Lang und warm, wieder mit leichter Süße.

Der nur einmal im Jahr, mit einem Alkoholgehalt von 55,9% in Fassstärke, produzierte  Caol Ila 17 Jahre Unpeated Malt ist einer der besonderen Whiskys der Isle of Islay. Durch seinem nicht rauchigen Geschmack ist er für vorallem für Liebhaber, die die starken Rauch und Torf-Noten vieler Islay-Whiskys nicht unbedingt schätzen, eine Empfehlung.